caldereta de cordero

Ingredientes:
Un kilo de cordero cortado a trozos
Una cebolla
Un pimiento rojo choricero
Un tomate
Un vaso de vino blanco
Una hoja de laurel
Una cucharadita de pimenton
Sal
Para el machado un ajo y perejil
-Se pone una olla con aceite se añade el cordero se da unas vueltas seguidamente se añade la cebolla  picada el tomate también picado el laurel y el pimiento entero.
Se sofríe como 5 minutos se hace un machado con el ajo y el perejil se añade el pimentón la sal  se añade el vino al machado y todo ello se añade a la carne. Si se seca mucho se añade un poco de agua
Se cuece como 45 minutos según la carne si es más dura o tierna
 Se puede hacer con cabrito también.