2 cucharadas de mantequilla
Una pizca de sal
Una cucharada de azúcar
125 gramos de harina
4 huevos, aceite para freír
Poner a hervir el agua con la sal, la azúcar y la
mantequilla cuando hierva echar de golpe la harina y mover con una espátula
hasta que se despegue del cazo enfriar un poco la masa añadir los huevos hasta
que se mezclen uno a uno, hacer bolitas con la cuchara y freír en el aceite al freír
se tienen que dar ellos solos la vuelta que queden doraditos.se pueden comer
solos empolvorados de azúcar o rellenos
de crema pastelera o nata cortar un poco
y rellenar con la crema.
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